1. Baiãozinho de Dois

Uma versão adaptada do clássico nordestino para os bebês! Essa receita combina arroz, feijão e quinoa – fonte de fibras e proteínas – além da carne rica em vitamina B12 e legumes cheios de betacaroteno.

Ingredientes

• ½ xícara de arroz

• ½ xícara de feijão

• ¼ xícara de quinoa em grãos

• 150g de carne bovina (patinho ou filé mignon)

• ½ cenoura

• ½ abóbora paulista

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde

• 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem

• Coentro picado a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão e a quinoa de molho por 12 horas (em recipientes separados).
Pique a cebola, a cenoura, a abóbora e a carne em cubos pequenos.
Na panela de pressão, coloque a carne, metade da cebola, a cenoura e o cheiro-verde. Cubra com água e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Cozinhe a abóbora no vapor e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o restante da cebola e o alho. Acrescente o arroz e a quinoa, junte o caldo da carne e cozinhe em fogo baixo.
Na panela de pressão, adicione o feijão à carne, cubra com água e cozinhe por mais 15 minutos após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente.
Separe a carne e desfie-a. Coe o feijão para remover o excesso de caldo.
Misture o arroz com a quinoa, o feijão, a carne desfiada, a abóbora e o coentro. Sirva!

2. Yakissoba Kids

Uma forma divertida de introduzir novos sabores, texturas e temperos! Esse Yakissoba Kids é colorido, nutritivo e delicioso.

Ingredientes

• 1 filé de peito de frango

• ½ xícara de macarrão spaghetti quebrado

• 3 colheres (sopa) de abobrinha picada

• 3 colheres (sopa) de cenoura picada

• 3 colheres (sopa) de chuchu picado

• 3 colheres (sopa) de brócolis picado

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 1 colher (sopa) de salsinha picada

• 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem

• ½ xícara de água morna

• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente. Escorra, pique em pedaços pequenos e reserve.
Pique os legumes e cozinhe no vapor até ficarem macios. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até amolecer.
Adicione o frango e doure ambos os lados. Pique em cubos pequenos e volte à frigideira.
Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar bem macio.
Misture os legumes cozidos, o frango e o macarrão na mesma frigideira.
Mexa rapidamente para aquecer, desligue o fogo e finalize com salsinha. Sirva!

3. Nhoque de Beterraba

Uma forma criativa e colorida de apresentar a beterraba aos bebês!

Ingredientes

• 4 beterrabas cozidas no vapor

• 1 xícara (chá) de farinha de aveia orgânica

• 1 colher (sopa) de amaranto

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

• Sal a gosto

Modo de preparo

Amasse as beterrabas até formar um purê homogêneo. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
Acrescente o purê de beterraba e o amaranto. Tempere com sal.
Aos poucos, adicione a farinha de aveia, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por cerca de 5 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Deixe a massa esfriar antes de manusear.
Sobre uma superfície enfarinhada, enrole a massa formando tiras de aproximadamente 2 cm de espessura.
Corte os nhoques com uma faca ou espátula.
Cozinhe os nhoques em água fervente. Quando subirem à superfície, retire-os e escorra bem.
Sirva com o molho de sua preferência!

4. Smoothie de Banana e Manga

Refrescante e nutritivo, perfeito para o lanche da tarde!

Ingredientes

• 250ml de leite vegetal

• 1 banana nanica picada e congelada

• ½ manga picada e congelada

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
Sirva imediatamente e aproveite!